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2009年7月18日 (土)

7月18日 農園作業報告

鈴木登さん、千枝子さん、山本の3人で佐倉へ。
ブルーベリー、ブラックベリーの摘み取りと、草刈りに行きました。

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ブラックベリーは最盛期に入ってきました。熟した実がたくさん収穫になります。

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販売も並行できれば良いのですが、残った実はジャム、冷凍にして保存します。
樹で熟したブラックベリーは酸味が薄れコクのある甘味がします。しかし傷みが速いので、市場には流通できません。農園に来て、本当の美味しさを満喫していただきたいと思います。
また、味は非常に微妙で、雨の後はどうしても水っぽく薄味になります。晴れが続くと濃厚な味になり、すっごく美味しくなります。

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ブルーベリーも同様に雨に味が左右されるようですが、ブラックベリーほどではありません。しかし、完熟の実は裂果しやすくなります。

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梅雨が明けたので、水遣りの準備をしました。潅水チューブの設置を急ぎ行いました。

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【山本久夫】

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